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産直市場みのり 松阪インター店

産直市場みのり 松坂インター店 福山店長
産直市場みのり 松阪インター店 福山店長
野菜のおいしい食べ方・選び方などお気軽にお尋ねください!!新鮮なお野菜・果物、切花など盛りだくさんです
住所:
松阪市川井町花田539
TEL:0598-26-0831
営業時間:
(春夏)3月~9月   9:00~18:00
(秋冬)10~2月  9:00~17:00
※農業屋松阪インター店に併設

こんにちは!

みのり松阪インター店の福山です!

 

 

多気町 花谷さんの『五箇所小梅』の収穫が始まりました!

 

今年は小梅の収量が少ないそうで、生梅では店頭に並ばないかもしれないそうです(> <)

 

意外にも花谷さんの梅干しの中で、『五箇所小梅の梅干し』が一番人気なんです!

 

五箇所小梅は

 

『種が小さく肉厚な小梅!』

 

だそうですよ!

 

梅干し作りで大切な『収穫作業』

 

どんな風に収穫しているのかと思っていたのですが……

 

 

 

 

木を叩いて落としているんです!

力仕事ですが、美味しい梅干しをたくさんお届けするためにも、丁寧に作業をします!

 

収穫の後は、『選果作業』

 

 

サイズ別・傷みがないかで分けていきます!

量が量なだけに骨の折れる作業です(> <)

 

その後、『水に漬けます』

 

そして、『塩に漬け』、『紫蘇に漬け』ていきます!

 

花谷さんの梅干しは昔ながらの余分なものを使わない梅干しで大人気です!

 

是非、新しい梅干しもお楽しみに〜!!

 

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